Asian Taste by No Mayo

Torna Asian Taste, l’evento targato No Mayo , che riunisce produttori, chef, sommelier e distributori per raccontare l’Asia con cooking show, masterclass e degustazioni.

Due giorni di racconti, ingredienti, scoperte e contaminazioni da vivere alla FOOD GENIUS ACADEMY

INGRESSO GRATUITO ​​

• L’area cooking show dove potrete incontrare chef e sommelier e degustare piatti autentici abbinati a vino, birra e sake

• Il mercato asiatico pieno di sorprese

• Le masterclass

L’evento si terrà sabato 04 giugno 2022 dalle 14 alle 19 e domenica 05 giugno 2022 dalle 10 alle 19.

***PROGRAMMA COOKING SHOW***

SABATO 4 GIUGNO

15.30 – 16.30 GONG: L’eleganza della cucina orientale, il ponte creativo tra oriente e occidente di Guglielmo Paolucci

16.30 – 17.30 AJI: Il sushi sostenibile voluto da Claudio Liu

17.30 -18.30 BON WEI: Le specialità regionali cinesi dello Chef Zhang Guoqing

18.30-19.30 HEKFAN: La cucina cantonese del re dei dimsum Kin Cheung

DOMENICA 5 GIUGNO 10-19

10.30.11.30 IL GUSTO DELLA NEBBIA: I sapori autentici dello Chef Lampo Wu che racconta la cucina di ChongQing

11.30-12.30 MAO: Il vero street food cinese di Angela Haizhen Lei

12.30 – 13.30 SERICA: Chef Nicola Bonora tra esperimenti e tradizioni, ingredienti lontani e piatti tramandati

13.30-14.30 IL VIZIO: Il sushi raro dello Chef Taro Shimosaka e Marco Gargaglia

14.30-15.30 MATANE: Ricette tradizionali e sapori tipici, che ti portano in Giappone in un solo morso

15.30-16.00 RAVIOLERIA SARPI: E chi raviolerebbe se non ci fosse La Ravioleria Sarpi. I ravioli di Agie e la birra postwave… per tutti!

16.00-17.00 MASAYUME: La cucina di una vera izakaya giapponese

17.00-18.00 MU FISH: Chef Jun Giovannini e le sue rivoluzioni quotidiane nella gastronomia giapponese

18.00-19.00 LI SEI DELI: La cucina coreana di Okhee e Kihyuk, autentica e irresistibile.