Cha No Yu

Tenoha Bunka Academy presenta gli incontri Cha No Yu, dedicati all’arte giapponese di preparare e servire il tè.

Questa pratica consiste in un insieme di regole note con il termine di Cha No Yu (茶の湯, letteralmente “acqua calda per il tè”), una delle arti tradizionali zen più antiche.

Durante gli incontri si svolgerà un tasting di 3 differenti varietà di tè giapponesi abbinati ad una selezione di dolci dalla cucina di Tenoha

TIPOLOGIE DI TÈ:

• Sencha: un tipo di ryokucha giapponese che viene preparato infondendo le foglie di tè intere trasformate in acqua calda.
• Houjicha: si distingue dagli altri tè verdi giapponesi in quanto viene arrostito in una pentola di porcellana su carbone, diversamente dagli altri tè verdi giapponesi.
• Genmaicha: miscela di tè verde e riso tostato in cui l’astringenza del tè viene perfettamente equilibrata dal sapore nocciolato del riso tostato.

QUANDO: Sabato 23 Aprile 2022 (MATTINA: ore 11:00 – 12:30)
PARTECIPANTI: max 20
DOVE: TENOHA CO-WORKING
DURATA: 90 min
COSTO: 30 € (inclusi materiali e dolci abbinati)
DOCENTE: Keiko Vismara (Amministratrice Matcha Store)

INFO E PRENOTAZIONI: Tenoha Bunka Academy