corso base di degustazione guidata di sake giapponesi

Corso base di degustazione guidata di sake giapponesi

Ikiya presenta un corso base di degustazione guidata di sake giapponesi, in collaborazione con la sake sommelier Satomi Dosseur di Kikisakeshi, certificata dal SSI (Sake Service Institute).

Il corso è articolato in te appuntamenti online dedicati al sake, alla sua storia, produzione e servizio, per darvi le basi necessarie a poter comprendere meglio il famoso fermentato giapponese. Durante ogni appuntamento si affronterà un argomento, e si procederà poi alla degustazione di tre tipologie diverse di sake. In totale, verranno approcciati ben nove sake, la loro storia, gli abbinamenti consigliati e le modalità di servizio.

La struttura del corso sarà la seguente

Prima lezione – sabato 8 maggio alle 17.00 su Zoom

  • Cos’è il sake?
  • Storia del sake
  • Ingredienti del sake
  • Degustazione di sake, con schede e spiegazioni (Kido Junmai, Tensei Fu-ro Tokubetsu Honjozo, Tate no kawa Phoenix Junmai Daiginjo)

Seconda lezione – sabato 22 maggio alle 17.00 su Zoom

  • La produzione del sake: come nasce e tutte le fasi di fermentazione
  • Degustazione di sake, con schede e spiegazioni (Tsujihonten Gozenshu Mimasaka, Tedorigawa Shukon Junmai Ginjo, Tonoike Shuzo BO Omachi Junmai Daiginjo)

Terza lezione – sabato 5 giugno alle 17.00 su Zoom

  • Come servire il sake: spiegazione e approfondimento del background culturale
  • Degustazione di sake, con schede e spiegazioni (Kasumitsuru Kimoto Junmai, Enter.sake Gold Junmai Daiginjo, Gozenshu Yuzu 9)

Costo per l’interno corso: 189,00€ (per i soci ordinare 2021 il costo è 179,00€)

Maggiori informazioni sul blog di Ikiya

Data

08 Mag 2021
Expired!

Ora

5:00 pm

Costo

€189.00

Luogo

Zoom Cloud Meeting