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Corso di Cucina Giapponese con Hirohiko Shoda | IFA

Italian Food Academy organizza un corso di cucina giapponese con Hirohiko Shoda, per imparare le tecniche di preparazione come il taglio del pesce, la cottura del riso, sushi, donburi, marinature, stufati e fritture e che comprenderà anche un seminario sul sake.

Il corso è full time ed è rivolto a neofiti, cuochi e bar manager appassionati di cucina e cultura giapponese; sono necessarie un po’ di manualità  e di creatività.

Il master si svolgerà sotto la guida dello chef Hirohiko Shoda e si concluderà con uno stage di 100 ore. A fine corso gli studenti riceveranno la certificazione HACCP di 3° livello, l’attestato di frequenza e l’attestato di stage rilasciato dalla struttura ospitante.

Il corso si terrà a Milano nelle seguenti date:

2022 – dal 3 all’8 Ottobre – SOLD OUT
2022- dal 12 al 17 dicembre – SOLD OUT
2023 -dal 23 al 28 gennaio

Per maggiori info:

Italian Food Academy

Data

12 - 17 Dic 2022
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