GASTRONOMIA YAMAMOTO: MANGIARE A CASA DEI NONNI GIAPPONESI, IN PIENO CENTRO A MILANO

Gastronomia Yamamoto è un piccolo locale nei pressi della fermata di Missori, che si distingue per il chiaro intento di farci assaporare l’atmosfera legata ai ricordi d’infanzia di Aya, la proprietaria. Quei ricordi dolci, fatti di profumi e parole gentili, che solo la cucina dei nonni ci può lasciare; infatti le ricette del ristorante sono proprio quelle che Aya mangia a casa dei nonni in Giappone.

Il menù cambia di tanto in tanto, ma in linea di massima potrete trovare onigiri (polpette di riso), gyoza (ravioli), vari don – fra cui uno dei gyuudon  (ciotola di riso con manzo) più buoni che troverete a Milano e l’una-don (ciotola di riso con anguilla)- karee (curry), insalata di patate, e sandwich giapponesi (da provare, se lo trovate, quello al tonkatsu). Fra gli antipasti ci sono anche verdure e diversi tipi di alghe, molto curiose per chi non le conoscesse.

Qualunque cosa sceglierete cadrete in piedi; tutto è ottimo e i sapori sono davvero autentici. Ovviamente non ci sono sushi e sashimi, ed è giusto così; l’abbiamo detto fin dall’inizio, questa è cucina casalinga!

All’ora di pranzo da Gastronomia Yamamoto troverete anche dei bento da asporto, oppure potrete selezionare qualcosa al volo al bancone gastronomia. In generale i prezzi sono nella norma per una città come Milano, ma come sempre i lunch set del pranzo sono ancora più convenienti. Se di pranzare nel ristorante, cercate di evitare l’orario di punta; il locale non è molto ampio, quindi dalle 13 alle 14 rischiate di trovare coda!

Per lo stesso motivo, la sera ricordatevi di prenotare. Se siete in tanti, potrebbe anche esservi richiesto di indicare in anticipo cosa mangerete; un modo per il ristorante di organizzarsi al meglio, evitando inutili sprechi, ma anche – e soprattutto – un indice di quanto siano freschi e curati i piatti che mangerete!

L’atmosfera e gli arredi di Gastronomia Yamamoto sono abbastanza semplici, ma di un gusto inconfondibilmente giapponese. Dalle pareti decorate ai portabacchette a forma di animaletti giapponesi, dai libri esposti al bancone alle illustrazioni appese alle pareti, agli oggettini giapponesi in vendita nel locale; tutto è scelto con criterio e contribuisce a creare un’atmosfera serena e armonica. 

Prendetevi anche un po’ di tempo per esaminare il menù; le descrizioni dei piatti sono molto intime e spesso raccontano aneddoti di vita famigliare che vi scalderanno il cuore. Gastronomia Yamamoto riesce a fondere la propria identità e il racconto di se stessa con il gusto delizioso e autentico della cucina giapponese casalinga. Vi sembra impossibile? Provate per credere!

cucina casalinga della famiglia Yamamoto
cura per i dettagli e atmosfera serena
Da provare: Gyūdon (scelta difficile; è veramente tutto delizioso!)
via Amedei 5, Milano (Missori/Centro storico)
dal lunedì al sabato pranzo 12:30-14:30, cena 19:30-23:00. Domenica chiuso
+39. 02 36741426
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