IL REGNO DEL MATCHA: RECENSIONE DI MOKO’S MATCHA
Moko’s Matcha è una piccolissima e atipica pasticceria/sala da tè in zona Turati; potremmo quasi definirlo un mini concept store a tema matcha.
Qui infatti troverete ovviamente dolcetti a base di questo fantastico ingrediente giapponese, ma anche bevande calde o fredde e la possibilità di acquistare gli oggetti e gli strumenti necessari per prepararlo a casa. Non solo, in negozio troverete anche brochure con spiegazioni sugli effetti benefici del matcha, sulle modalità di coltivazione, consigli per la preparazione e ricette per massimizzarne gli effetti positivi per la salute!
Il locale è inconfondibilmente giapponese. Un logo kawaii attira i clienti ad entrare, mentre l’interno è sobrio e quasi spartano; due piccoli counter con qualche sedia e una vetrinetta con i dolci pronti da gustare, che vi verranno passati direttamente dal laboratorio a vista!
Il menù da gustare sul momento comprende molte bevande, come matcha di vario tipo, matcha latte e soda. I dolci che potrete acquistare su ordinazione sono moltissimi; torte di ogni tipo, tiramisù, yatsuhashi (una sorta di crepe di riso glutinoso), daifuku (palline di riso glutinoso ripiene di marmellata di fagioli), cioccolato e quant’altro, tutto a base matcha ovviamente!
I dolci già pronti da gustare sul momento sono di meno; i capisaldi sono mochi, biscotti, muffin, millecrepe e cheesecake, alcuni dei quali fatti senza zucchero (di cui non si sente affatto la mancanza!). I mochi sono freschi, non troppo dolci e la pasta di fagioli è rustica e accattivante; il rivestimento di pasta di riso glutinoso invece è meno colloso e gommoso di quanto ci aspettassimo, ma in questo modo per i palati italiani sarà più semplice da apprezzare! Se sono disponibili provate assolutamente i muffin al matcha; anche questi non troppo dolci, con un retrogusto quasi salato e tostato. Davvero ottimi!
Da Moko’s Matcha entrerete nel regno del verde, un mondo di affascinanti sapori orientali e bevande rigeneranti. Il tutto, senza trascurare la naturalezza e la qualità del prodotto, con tutti i suoi effetti benefici. Se siete in zona, vale la pena fare un salto, anche solo per provare una merenda diversa dal solito!
